Sobre nosotros

El Mesón Tequilería es un restaurante familiar que ha sido uno de los favoritos del barrio desde su apertura en 2010, gracias a su espacio amplio pero cómodo, su ambiente relajado y su galardonada cocina casera mexicana.

La chef Marisela Godinez, oriunda de la Ciudad de México, trajo por primera vez los sabores de la cocina de su madre a Austin en el año 2000, en un humilde local de Burleson Rd. La pequeña taquería de autoservicio rápidamente se ganó una clientela fiel y recibió elogios en los medios locales. En 2010, surgió la oportunidad de renovar una propiedad de su esposo Yves Macías, y la pareja abrió el restaurante de servicio completo que ofrece una variedad de tequilas, mezcales, margaritas atrevidas y cerveza mexicana para complementar un menú ampliado.

La chef autodidacta creció en una familia aficionada a la cocina. Su padre viajaba con frecuencia por trabajo, se alojaba con familias locales y traía recetas de diferentes regiones de México para que su esposa las cocinara. El menú de El Mesón incluye muchos de estos favoritos de la infancia junto con algunos de la crianza de Yves en Monterrey, platos regionales icónicos de todo el país y las especialidades exclusivas de la chef Marisela. Todo se prepara desde cero, con los mejores ingredientes posibles y locales cuando están disponibles. Desde las tortillas de maíz caseras hasta cada salsa exquisita, la dedicación de la chef Marisela se nota.

Siempre interesada en aprender, Marisela viaja a México cada año y ha tomado cursos con los reconocidos chefs Roberto Santibañez y Enrique Olvera, además de ser consultora de la chef Patricia Quintana. Algunos de sus platos más aclamados incluyen sus chiles en nogada, preparados con mucho esmero, y dos de sus creaciones: un chile ancho relleno con tres tipos de queso, cerezas secas y piñones, cubierto con una salsa espesa de tomatillo y tomate, y la carne de res a la yucateca, estofada con tomates y chile habanero.

La chef Marisela ha aparecido en Cooking Channel, Bon Appetit, Texas Monthly, The Austin Chronicle, Zagat, The Austin American-Statesman y CultureMap, y su comida es reconocida entre las más tradicionales de la cocina mexicana en Austin.